Bolo de Maçã de Frigideira

Daquelas opções que aquecem o coração logo cedo.

Ingredientes

1 ovo

1/2 maçã

1 col sopa de farinha de amêndoas

1 col sopa de farinha de aveia

1 col sopa de leite vegetal

1 col cha de psyllium ou farinha de linhaça

1 col cha de mel ou agave ou maple

1/4 col cha de bicarbonato de sodio

1/8 col cha de sal

1/2 col cha de canela em pó

Modo de Preparo

Fatie a maçã bem fina, coloque em uma frigideira pequena antiaderente com uma camada fina de óleo (tire o excesso com papel toalha). Misture os ingredientes da massa e jogue por cima das maçãs. Tampe e deixe em fogo médio baixo por cerca de 5 minutos ou até que o centro esteja quase cozido para poder virar. Termine de cozinhar por mais cerca de 2 minutos sem tampa.